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Confiote Infusion Clouthé
Attention ! Ceci est bien une CONFIOTE
Série "De la compote à la confiote"
La série "De la compote à la confiote" est née d'une erreur : l'ajout de sucre dans une préparation de compote (mes compotes sont préparées sans sucre ajouté).
Plutôt que de terminer avec une compote trop sucré, la décision a été de voir si cela pouvait devenir une confiote. Et la réponse était OUI !
Le résultat était une confiote à la texture d'une consistance unique, légèrement épaisse, et toujours aussi pleine du goût des fruits et des épices !
Il ne restait plus qu'à essayer avec toutes les compotes possible à ce moment là.
Voici donc l'adaptation de la compote Infusion Clouthé en confiote !
La confiote Infusion Clouthé est faite à partir de pomme, thé noir et de clou de girofle.
Le résultat de ce mélange surprenant est une compote avec une saveur très légèrement amère grâce au thé noir et une pointe un peu plus musquée amenée par le clou de girofle.
Provenance des ingrédients :
- Pommes : Glanage chez des particuliers, aucun traitement
- Sucre : sucre de betterave bio origine France
- Thé noir : Torréfacteur Pierre Soral à Vienne (Isère)
- Clou de girofle : supermarché (en recherche d'un producteur)